쥬얼머스켓이 샤인머스켓의 후계자로 떠오르고 있습니다. 오늘은 최근 포도 시장에서 큰 인기를 얻고 있는 이 과일에 대해 소개해드리려고 합니다. 이 과일은 샤인머스켓의 형제 품종으로, 샤인머스켓보다 재배가 쉽고 당도가 높은 품종입니다. 맛과 향, 모양 등에 대해 자세히 알아보겠습니다.
쥬얼머스켓 기원과 특징
이 과일은 일본 야마나시 현에서 개발된 품종으로, 2013년에 상용화되었습니다. 샤인머스켓과 같은 계통의 품종이지만, 샤인머스켓보다 과립이 길고 타원형이며, 과피색이 밝고 투명한 녹색입니다. 과립의 크기는 평균 18g 정도로, 샤인머스켓보다 약간 더 큽니다.
가장 큰 장점은 당도와 식감입니다. 18~20 브릭스에 달하는 당도로, 샤인머스켓보다 더 달고 부드럽습니다. 껍질이 얇고 연하며, 껍질째 먹을 수 있습니다. 또한 샤인머스켓보다 머스캣 향이 강하지 않아, 호불호 없이 누구나 즐길 수 있습니다.
재배 방법과 수확 시기
샤인머스켓보다 재배가 편리한 품종입니다. 알솎기 작업은 거의 필요 없으며, 송이 솎기 작업만 필요합니다. 열과 발생이 적어, 고르고 큰 과실을 얻을 수 있습니다. 또한 샤인머스켓보다 착색이 우수하여, 조기 수확이 가능합니다. 일반적으로 7월 중순부터 8월 초까지 수확할 수 있습니다.
구입 방법 및 보관방법
인터넷이나 전문 매장에서 구입할 수 있습니다. 가격은 시장 상황에 따라 다르지만, 보통 1kg당 2만원 정도입니다. 구입할 때는 색이 밝고 투명하며, 과립이 탄력 있고 균일한 것을 선택하는 것이 좋습니다.
신선하게 먹는 것이 가장 맛있습니다. 봄과 가을에 보관할 때는 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 7일까지 상온으로 가능하지만 냉장고에 보관하며 더 오래 보관할 수 있습니다. 여름은 물론 냉장고 야채실에 넣어서 보관하는 것이 좋습니다. 먹기 전에는 물로 씻어서 먹으면 됩니다.
요리로 만든 스무디
쥬얼머스켓은 그대로 먹어도 맛있지만, 다양한 요리에 활용할 수 있고, 이를 이용한 스무디나 샐러드, 케이크, 젤리 등을 만들 수 있습니다.
다음은 간단한 스무디 레시피입니다.
재료: 쥬얼머스켓 200g, 우유 200ml, 꿀 1T
만드는 법 : 이 과일을 껍질째 씻어서 반으로 잘라서 믹서에 우유, 꿀과 함께 넣고 곱게 갈아주면 스무디 완성입니다.
맺음말
오늘은 샤인머스켓의 후계자로 떠오르고 있는 쥬얼머스켓에 대해 알아보았습니다. 이 샤인머스켓의 후계자는 당도가 높고 식감이 좋으며, 재배가 쉽고 조기 수확이 가능한 품종입니다. 쥬얼머스켓을 구입하거나 직접 재배하셔서 맛있게 드셔보세요. 감사합니다.
엿보기 : 유튜브 참조 – 동영상